课程名称

营养配餐员

课时安排：13节

课程大纲

第1节 : 1-职业标准与营养发展纲要
第2节 : 2-烹饪原料基础知识(1)
第3节 : 3- 饮食营养基础知识(1)
第4节 : 4-矿物质和水及维生素(1)
第5节 : 5-食物能量概述(1)
第6节 : 6-食谱的编制(1)
第7节 : 7-膳食指南(1)
第8节 : 9-各类人群的营养需要 -
第9节 : 10-疾病营养学
第10节 : 11-食品卫生与安全
第11节 : 12-各类食物中毒调查及管理
第12节 : 13-营养配餐概述
第13节 : 14-营养食谱的基础知识
课程介绍
相关问答
暂无相关问答
本课程内容为营养配餐员，主要内容包括：矿物质和水及维生素、食物能量概述等。

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